広島県内には、魅力的な食材がたくさんあります。
私自身も、生産者の現場に行きながら、
直接お話を伺い、 食材を扱わさせていただく中で、
他県にはない、 広島の良さを、再確認してきました。

海外に興味を持つ中で、料理だけではなく、
地域の文化を世界に発信することで、 食を通じて、
広島に来ていただく機会を増やしていきたいと思い、
日々、活動をしております。